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Galettes des Rois 2023
La Galette des Rois est composée d'un feuilletage viennois, de frangipane à la pâte de noisette et de Main de bouddha confite, cet agrume venant d'Asie fait toute la différence. Elle est accompagnée sur le dessus d'un praliné noisette avec des noisettes caramélisées.